Comment prévenir la goutte ?

La goutte est une forme d'arthrite très courante, complexe et douloureuse, causée par l'accumulation de cristaux d'acide urique dans les articulations. Cette maladie, qui touche principalement les hommes âgés de 30 à 50 ans et ceux ayant des antécédents familiaux, se caractérise par des crises soudaines de douleur articulaire, de gonflement, de rougeur et de sensibilité dans une ou plusieurs articulations, généralement au niveau de l'orteil.

Dans le cadre de la goutte, on peut distinguer trois phases cliniques : l'hyperuricémie, qui apparaît lorsqu'il y a un excès d'acide urique dans le sang, la crise de goutte et la goutte chronique.

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Les crises de goutte surviennent lorsqu'il y a une réaction inflammatoire contre les cristaux d'acide urique déposés dans les articulations. Ces crises surviennent généralement la nuit, sont accompagnées de fièvre et, dans la plupart des cas, sont extrêmement douloureuses.

Pour qu'un patient subisse une crise de goutte, il faut qu'il ait d'abord traversé une période d'hyperuricémie, bien que toutes les personnes qui ont une forte présence d'acide urique dans le sang ne finissent pas par souffrir de la maladie. Toutefois, si elle survient, la douleur persiste pendant quelques jours et l'articulation met environ trois semaines à se rétablir.

Si les crises chroniques ne sont pas traitées, les crises vont se poursuivre et les cristaux d'acide urique vont s'infiltrer dans les articulations, entraînant leur usure. On comprend alors que le patient souffre de goutte chronique, une maladie qui provoque de grandes douleurs et peut entraîner des déformations, des raideurs et des dommages permanents aux articulations.

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Pourquoi la goutte survient-elle ?

Selon le Dr Prada, "l'apport d'acide urique par l'alimentation peut être l'une des causes de la goutte, mais pas la seule".

Ainsi, il assure que :
Les causes sont multiples, à la fois génétiques et liées à des altérations de l'élimination de l'acide urique dans l'urine, ainsi que des facteurs externes tels que les habitudes alimentaires. Il faut donc bannir l'idée que la goutte ne survient que chez les personnes qui ne font pas attention à leur alimentation ou à leur consommation d'alcool.

À cet égard, le porte-parole du SER souligne que "l'ingestion de certains aliments peut provoquer une augmentation de l'acide urique dans le sang, mais ce n'est pas la seule condition nécessaire à l'apparition de la goutte. Une fois la maladie diagnostiquée, le plus important est de respecter le traitement pharmacologique et de clarifier avec le spécialiste quels aliments doivent être consommés avec prudence, en bannissant également l'idée qu'il y aura des restrictions alimentaires absolues ou éternelles", ajoute-t-il.

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L'hydratation, fondamentale

Le Dr Prada souligne que "comme la goutte est une pathologie métabolique, c'est-à-dire qu'elle est directement liée aux niveaux d'une substance corporelle, dans ce cas l'acide urique, tout processus qui modifie ces niveaux aggravera la maladie. L'acide urique est principalement excrété dans l'urine et une hydratation insuffisante, surtout en été, peut entraîner une élimination inadéquate de l'acide urique et, par conséquent, une aggravation de la goutte".

En ce qui concerne l'apport hydrique quotidien nécessaire aux personnes souffrant de goutte, l'expert assure que "généralement, un litre et demi à deux litres d'eau suffirait, mais il faut tenir compte du fait que ces besoins peuvent changer en fonction du patient".

Vous trouverez ici des informations sur les symptômes de la goutte : Symptômes de la goutte

À cet égard, Jesús Román, secrétaire du comité scientifique de l'Institut de recherche sur l'eau et la santé (IIAS), souligne que, surtout en été, l'eau minérale, lorsqu'elle est présentée dans des récipients ergonomiques, facilement transportables et dans des formats adaptés à chaque style de vie, permet aux personnes souffrant de goutte de s'hydrater de manière adéquate à tout moment et en tout lieu où elles se trouvent, évitant ainsi les éventuels problèmes liés à cette pathologie.

En outre, "comme il s'agit d'une eau pure et de qualité, qui ne nécessite ni ne reçoit aucun traitement chimique pour sa désinfection et sa consommation, il est essentiel de maintenir des habitudes d'hydratation saines".

La goutte est une maladie encore entourée de nombreux mythes, il est donc important que le patient soit correctement informé par son rhumatologue sur les attentes du traitement, sur les complications possibles de la maladie si elle n'est pas traitée correctement et sur les mesures pharmacologiques et non pharmacologiques les plus efficaces pour guérir la goutte au final.

La goutte peut être traitée par un bon régime alimentaire : Régime anti-goutte